新品未使用です。
※土日祝日は発送不可となります。
ご家庭~プロ向きの包丁で、魚の調理に向いた柳刃包丁です。
刃が鋭く繊細な作業に向いており、魚の刺身を造ったり、身を切り分ける用途で使用します。
今ではめずらしい鍛冶屋の完全手作業による、良質な鋼を使用した霞の仕上げとなります。
ハンドルは耐久性に優れた朴の木を使用しており、手への馴染みも良く長時間の調理に対してもストレスなく使用頂けます。
商品名 白二 柳刃包丁 朴八角柄
刃の形状 片刃
構造 地付
鋼材 炭素鋼(ハガネ)
鋼材の種類 白紙2号:錆に弱いが切れ味が鋭い
口輪・ツバ 水牛
柄 朴
刃渡り※ 210mm
重量※ 108g
最厚部※ 3.7mm
カテゴリー:
キッチン・日用品・その他##キッチン・食器##調理器具##包丁・ナイフ##柳刃包丁